臺地茶發(fā)展簡史

75閱讀 2021-04-14 02:18 文化

臺地茶指成行密植，在山地、坡地上成臺階狀排列，用現(xiàn)代管理模式管理，追求高產(chǎn)的茶園。從這樣的簡明定義看，臺地茶是一個(gè)沒有貶義的中性詞。

60～80年代種植的稱為等高條植茶園，使用種子繁殖。80年代開始推廣的稱密植速成茶園，多用無性系扦插繁殖。

臺地茶發(fā)展簡史

高產(chǎn)密植的臺地茶種植是近代從國外傳入中國的。茶原產(chǎn)于中國，17世紀(jì)中國出口英國的商品中茶葉超過絲綢和瓷器成最大宗商品。英國人對茶的喜好導(dǎo)致中英貿(mào)易逆差，英國為了扭轉(zhuǎn)貿(mào)易逆差開始走私鴉片到中國，引發(fā)了鴉片戰(zhàn)爭。鴉片戰(zhàn)爭和美國獨(dú)立戰(zhàn)爭都是因?yàn)椴枞~引起的。

19世紀(jì)英國人戈登和羅伯特·福瓊從中國引入茶種和技術(shù)，引入茶葉專家，先在印度，后在斯里蘭卡等地種植茶葉，采用等高條植的方法密植。

所謂等高條植，就是茶樹成行種植，長到一定高度后修剪成同等高度。這種種植方法和機(jī)械制茶可以說是英國工業(yè)革命的產(chǎn)物。

1839年英國成立阿薩姆茶葉公司。當(dāng)時(shí)等高條植的茶葉密植方法還傳入日本、肯尼亞等地。